Obolon Pszeniczne – Obolon – Ukraina

Najbardziej znanego ukraińskiego hefeweizena piłem sporo w czasach studenckich, jak tylko przyuważyłem go w ofercie pewnej sieci sklepów spożywczych. Nie byłem wówczas specjalnie obyty w piwnym światku, więc trudno mi stwierdzić jak bardzo trzeźwe było moje ówczesne spojrzenie na te piwo, ale smakowało mi bardzo. Po dokonaniu ponownej próby z radością stwierdzam, że faktycznie jest to świetny pszeniczniak.

12,5° ekstraktu zostało odfermentowane do poziomu 5% alkoholu, a efektem warzenia jest jasne, mętnozłote piwo, poprawnie prezentujące się w pucharze. Mimo stosowania tradycyjnego dla Obołonia zielonego szkła, w piwie nie czuć skunksa. Zresztą, przy tak minimalnym poziomie nachmielenia odmienny stan rzeczy byłby nieco dziwny. Zapach jest mocny i aromatyczny. Czuć głównie banany oraz nieco chlebowości, a fenole trzymają się taktownie w tle, goździki są więc słabo wyczuwalne. Dla wyrównania jednak piwo jest mocno owocowe – poza bananem czuć bowiem również lekką cytrusowość oraz nieco przecieru jabłkowego. Do tego dochodzi szczypta wanilii i nie ma się absolutnie do czego przyczepić. Wysycenie jest duże, a smak bardzo przyjemny i miękki, choć nie do końca dorównuje woni. Bardzo mocny banan, średnio pełna słodowość, trochę herbatników oraz odrobina cytrusowości i wanilii tworzą analityczny rozkład doznań smakowych. Poziom kwaśności/cierpkości jest nikły, a wytrawności brak zupełnie. Bardzo przyjemny pszeniczniak, lepszy od wielu bawarskich „oryginałów”.

Ocena: 7