Primátor English Pale Ale – Náchod – Czechy

Piąte czeskie piwo na blogu okazuje się być również piwem angielskim, jako że z browaru Náchod, produkującym piwa pod marką Primátor, wybrałem jedno z dwóch najciekawszych, czyli angielskiego pejl ejla. Browar to nielichy i co niektóre duże polskie browary mogłyby się od niego uczyć. Zamiast produkować jedno, góra dwa piwa, różnych piw w Náchodzie warzy się bowiem aż trzynaście, o dużej smakowej rozpiętości. Czesi, jak widać, do przesądnych narodów nie należą. Browar został znacznie rozbudowany w 2006 roku i obecnie, z tego co widzę, przeprowadza powolną ekspansję na rynek polski – Primátory można bowiem dostać w butelce oraz z KEGa w coraz większej ilości knajp na Śląsku. Jest tych Primátorów jak już napisałem 13 różnych rodzajów, w tym bardzo dobre, dobre, niezbyt dobre oraz pewnie i bardzo niedobre, jako że piwo o zawartości alkoholu 10,5% (reklamowane jako najmocniejsze czeskie piwo), które nie jest jakimś belgijskim wynalazkiem tylko doppelbockiem, chyba raczej dobre być nie może. Kiedyś spróbuję żeby się przekonać, a nuż zostanę mile zaskoczony.

Primátor English Pale Ale frasuje nie do końca dopasowaną etykietą, na której widnieje nie angielski krzyż świętego Jerzego, lecz brytyjski Union Jack. Hmm, może miało być British Pale Ale? Druga rzecz która nie do końca pasuje, to sama nazwa, bowiem pejl ejle w Anglii są z reguły nazywane bitterami, pale ale jest zaś określeniem amerykańskim. Widać więc, że nie jest to piwo angielskie, lecz pozaangielska wariacja na temat gatunku. Ale czepiam się szczegółów, a Bogiem a prawdą w Anglii nie istnieje rygorystyczne podejście do piwnych stylów. Koloru piwo raczej bladego (pale) nie ma, ale bittery często mają barwę ciemnobursztynową. Piana drobnoziarnista, układa się w wystającą z kufla czapę i towarzyszy pijącemu w kuflu dość długo. Jest też gęsta, można niemalże całe piwo wylać na denko kufla na raz – nie jest ona jednakże oczywiście tak gęsta jak w piwach z nabojem azotowym w puszce. Zapach owocowo-estrowy, ale bardzo delikatny, nienatrętny – tutaj bladość w nazwie jest jak najbardziej uzasadniona. W smaku Primátor English Pale Ale jest klasycznym bitterem, tyle że jest bardziej delikatny niż wielu innych przedstawicieli tego gatunku. Specyficzny owocowy, ejlowy aromat jest trochę słabiej odczuwalny, a chmielowa goryczka, choć jak najbardziej obecna, nie pozostaje w posmaku na zbyt długo. Smak jest więc przedni, ale mógłby być trochę mocniejszy, a tak to piwo może dla niektórych być trochę wodniste. Niemniej jednak w dalszym ciągu jest bardzo dobre, zdecydowanie je polecam.

Na koniec opowiastka z życia wzięta. Otóż w knajpie w której czasami przebywam i w której można kupić Primátory, nigdy jeszcze English Pale Ale nie udało mi się zamówić od razu. Na moje „proszę pejl ejla” zazwyczaj oczy barmana/barmanki otwierają się szeroko, usta powoli się rozszerzają i wydobywa się z nich zdumione „heeee?”. Dopiero za drugim razem gdy mówię „pejl ejl!” widzę na twarzy po drugiej stronie baru zrozumienie i barmanka z uśmiechem na twarzy odpowiada „aaa, /PALE ALE/!” Oczywiście w takim momencie człowiek się musi ugryźć w język żeby nie odparsknąć, że „żadne tam Pall Malle ino piwo!” Angielskie ale się wymawia „ejl” a nie „ale”, tak samo jak bounce się wymawia „bałns” a nie „bołnce”, dammit!

Ocena: 7

Addendum 18.05.2011: Piwo jest warte pół punkta więcej, jest to bowiem archetypowy angielski bitter, który wraz z lekkim ogrzaniem uwalnia feerię smaczków toffi i owoców i jest lepszy od wielu osiągalnych w Polsce brytyjskich importów. Trzeba tylko pamiętać, żeby nie pić go prosto z lodówki, wówczas bowiem sprawia wrażenie piwa wodnistego.

Ocena: 7,5