Blanche De Namur – Du Bocq – Belgia

Założony w 1858 roku waloński browar Du Bocq jest po dzień dzisiejszy przedsiębiorstwem rodzinnym. Początkowo instalacje warzelnicze były używane tylko w okresie zimy, kiedy rodzina miała przerwę w pracy na roli. Obecnie browar zatrudnia 45 pracowników, warzy 74 500 hl rocznie i ma obroty na poziomie 9 200 000 ojro. Nie są to przesadnie wysokie liczby, ale jednak Blanche De Namur, jeden z flagowych produktów browaru, to jeden z najbardziej znanych witbierów, a na World Beer Awards 2009 uzyskał tytuł najlepszego piwa pszenicznego. Po degustacji wiem, że sława jest jak najbardziej zasłużona.

Piwo ma niski poziom ekstraktu, jedyne 10°, które zostały odfermentowane do poziomu 4,5% alkoholu. Cytrynowy, mętny kolor piwa jest ukoronowany puszystą ale jedynie średniotrwałą pianą, co dziwi, biorąc pod uwagę dość spore wysycenie piwa. Zapach to zgodnie ze stylem mocne uderzenie kolendry, białe winogrona, cytryna, pomarańcz oraz herbata. Wszystko jest podszyte delikatną słodowością i bardzo łagodnym bananem. Czuć w tym piwie elementy typowe dla piw pszenicznych. Bardzo lekko czuć też maliny. Woń jest z jednej strony słodkawa, z drugiej owocowo-cytrusowo-orzeźwiająca. Pycha.

W smaku dominują białe winogrona, cytryna, pomarańcz oraz pełnia słodu. Umiarkowana gęstość piwa wraz ze wspomnianą pełnią koegzystują z charakterem orzeźwiającym. Piwo jest bowiem kwaskowate, a na finiszu nawet bardzo lekko wytrawne, niosąc ze sobą delikatnie herbaciany, aromatyczny posmak. Sam smak przesadnie intensywny nie jest ale biorąc pod uwagę całość kompozycji, i ten element jest taki jak należy. Świetny witbier, deklasujący w przedbiegach Hoegaarden Blanche.

Ocena: 8