Szałowe nowości z Pracowni

W czasach galopujących premier piwnych coraz ciężej jest producentom zwrócić uwagę konsumentów na swoje nowe wyroby. Łatwiej jest browarom o ugruntowanej renomie, a do takich z całą pewnością można zaliczyć Pracownię Piwa. To i nawet taki opieszały człowiek jak ja pofatygował się w zeszły czwartek do knajpy obczaić cóż takiego nowego wypichcono w Modlniczce oraz, wspólnie z SzałemPiw, w Wąsoszu.

Z kranu polało się piwo, którego nazwa to Huta 54 (alk. 4,7%), choć niektórzy widzą na etykiecie napis "Kutasy". Ciężko powiedzieć czy dwuznaczność jest zamierzona, ale faktycznie zwraca to na piwo uwagę. Sam wywar jest w stylu golden ale, tak samo jak Sare Heid, którego miałem przyjemność pić rok temu. Tamten golden ejl jednak był fajny, a Huta 54 już niekoniecznie. Bukiet skłąda się z czterech elementów - brzeczki, ziół, cytrusa i typowej dla Pracowni marakuji. Wszystkiego jest mniej więcej po tyle samo, czyli jednej czwartej i tyle co kot napłakał, za sprawą czego łącznie nie robi takie zestawienie większego wrażenia. Ja wiem, że golden ejl to taki ejlowy pils, nie mam też problemu z piwami 'grzecznymi', ale Huta 54 przepływa przez gardło co prawda poprawnie, ale zostaje wnet zapomniana. (5,5/10)

Znacznie ciekawszym piwem jest 1 (alk. 6,7%), saison uwarzony wspólnie z SzałemPiw. Poza amerykańskimi chmielami wylądowały w nim przyprawy - imbir, kardamon, kolendra i anyż, o czym nie wiedziałem pijąc je, no ale ciężko nie zwrócić uwagi na jego wybitnie przyprawowy profil. Saison póki co jest niedoreprezentowany w Polsce, więc dobrze że ktoś się na niego szarpnął i dobrze że zrobił to tak profesjonalnie. Piwo jest pełne smaku i pełne smaków. Znaczy się, jest intensywne, złożone, a jego bukiet ewoluuje z czasem, jak w rasowym Belgu. Elementem stałym jest obecna dyskretnie w tle guma balonowa, reszta zmienia się jak w kalejdoskopie. Jedynka potrafi być tak ziołowa że czuję się jak w sklepie zielarskim, wręcz narzuca mi skojarzenia z gruitem. To znowu wychodzi na wierzch jej piernikowa, imbirowa korzenność. W innej chwili zaś skojarzenia wędrują poprzez miętę ku intensywnej woni eukaliptusa, co wydaje się mieć związek z kardamonem. Mięta wraz z pieprznymi nutami punktuje również piwo w finiszu, zapewniając piwu wytrawny wydźwięk po słodkawym pierwszym akordzie. To jest piwo które się odkrywa cały czas w trakcie picia, i za to moje ukłony. (7,5/10)

Co więcej, ze względu na swoją korzenność szałowo-pracowniowy saison może być ciekawą alternatywą dla tych którzy nie przepadają za pumpkin ejlami, a mimo to chcieliby spróbować czegoś pokrewnego aromatycznie.