De Molen daje ciała

Holenderski browar „Pod Młynem” uważany jest za najlepszy tego typu przybytek w Holandii. Z jednej strony słusznie – takie piwa jak Hel & Verdoemenis to istny miód w gębie. Z drugiej strony szczególnie w Polsce bywa ostatnimi czasy krytykowany za nierówność, a raczej za dopuszczanie ewidentnie zepsutych piw do obiegu. Jest to w pewnym sensie ewenement – na mitycznym Zachodzie nowofalowe browary, szczególnie te które sobie już wyrobiły jakąś markę, rygorystycznie podchodzą do kontroli jakości. Tymczasem w De Molenie ten dział musi chyba ostro pić, że tak szwankuje. I mi się w końcu zdarzyło zepsute piwo, czyli Fresh Hopped Bohemian. W dodatku Single Hop Citra, piwo którego browar ostatnimi czasy dużo produkuje sądząc po ilości beczek które dotarły na przestrzeni ostatnich miesięcy do Polski, okazał się rozczarowaniem.

Single Hop Citra (ekstr. 11,7%, alk. 4,8%) to takie wytrawne, nawet skrajnie wytrawne, nieskomplikowane piwo. Ot, grejpfrut i liczi w aromacie, trochę żywicy, słodów nie wyniuchałem. W smaku bardzo wytrawne i lekkie, z mocną goryczką (47 IBU). Fajny zapach, ale niestety puste w smaku, wbrew etykiecie nie jest więc „IPA-ish”, a raczej „watery”. W dodatku jest przegazowane, co się De Molenowi zdarza dość często w ich piwach i co dodatkowo zmniejsza przyjemność obcowania z tym single hopem. Nie jest to sesyjny hicior jakiego oczekiwałem. (Ocena: 5,5/10)

Fresh Hopped Bohemian powstaje we współpracy z angielskim browarem Ramsgate/Gadds, który mieści się zaraz po drugiej tronie kanału La Manche. Pomysł chmielenia piwa świeżymi szyszkami jest fajny, choć szczerze mówiąc nie kumam o co chodzi w nazwie. No chyba że miało to być nawiązanie do Karela z browaru Nomad, czyli wbrew otoczce bardzo nie-czeskiego piwa jeśli chodzi o aromat. W „bohemskim” z De Molenu czuć wyraźne białe winogrona od chmielu oraz miód od utlenienia. Przyjemnie choć mało czesko. Jest też ostrzejsza nutka ziołowa. Są też wyśrubowane jak na „czeskie” piwo parametry – 14,9% ekstraktu, 6,2% alkoholu. Coś też zjadło goryczkę, która mimo 46 IBU w odbiorze nie dorównuje intensywnością czeskim pilsom. Jest też lekki kwasek od infekcji (chyba jest to infekcja, choć jeśli poczytać recenzje, to się okazuje że może to być efekt zamierzony) który nie jest specjalnie silny, a jednak przeszkadza i dodatkowo podbija niespodziewaną przy takich parametrach wytrawność piwa. Przez ten kwasek nie wypiłem holenderskiego „bohemskiego” do końca. Szkoda w sumie, bo piwo ma przyjemny aromat. (Ocena: 2,5/10)

Wniosek na przyszłość – niezwykle uważać z De Molenami. Potrafią faktycznie dać ciała, a do tanich nie należą.